基围虾的家常做法 基围虾的家常做法简单

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本文目录
酸辣汤的正宗做法
主料:大骨高汤(500毫升)内酯豆腐(50克)肉丝(50克)香菇(两朵)冬笋(10g)
辅料:鸡蛋醋胡椒粉淀粉醋胡椒粉
1将香菇 ,冬笋切丁 ,做法做法做法做法猪肉,家常家常豆腐都切成细丝。大全肉丝切好用盐 ,酸辣酸辣生抽,汤的汤蛋清腌制一下更入味滑嫩;
2锅入油 ,做法做法做法做法将香菇丁,家常家常冬笋丁炒香;
3倒入一盒骨汤500毫升 ,大全如果没有也能用清水代替;
4汤煮开后,加入肉丝用筷子搅拌几下 ,肉丝很容易熟,一变色,马上放入豆腐丝;
5接着放入6克左右的米醋;
6倒入水淀粉勾芡 ,用勺子不断搅拌一下,观察一下浓稠度 ,不够可以再添加一些淀粉;
7马上倒入蛋液,用筷子搅拌均匀,让蛋液形成漂亮的蛋花丝;
8开大火煮10秒 ,最后洒胡椒粉,香油,香葱即可。
萝卜酸辣汤的正宗做法
香菜段1汤匙(15g)
大葱末1茶匙(5g)
花椒1茶匙(5g)
白胡椒粉1茶匙(5g)
盐1茶匙(5g)
油1汤匙(15ml)
香醋1汤匙(15ml)
做法:1.将美萝卜洗净去皮,切成细丝。
2.中火加热锅中的油,待烧至六成热时放入花椒,炸出香味,然后下入大葱末爆香;接着放入萝卜丝,翻炒片刻,随后注入适量清水 ,大火烧沸后,转为小火再煮10分钟。
3.最后在汤中放入盐、香醋 、白胡椒粉和香菜段即可。
酸辣汤最正宗的做法
材料
嫩姜少许切丝,蛋1颗打匀,红萝卜适量切丝,黑木耳适量切丝,高丽菜适量切丝,豆腐适量切条,葱绿少许切珠,金针菇半包,太白粉适量,水适量,白醋适量,酱油适量,白胡椒粉适量,盐适量,香油适量
做法
1 、锅底以沙拉油加一点点香油炒香姜丝 ,加入红萝卜丝炒至软,再依序放入翻炒黑木耳丝 、金针菇、高丽菜丝 ,炒出香味后加入冷水煮到滚
2 、加入酱油上色 、少许盐调味 ,太白粉加水混匀放入勾芡,放入豆腐稍煮 ,关火下蛋液先不要翻动
3、蛋丝成形后开火 ,加入白醋、白胡椒粉调味稍煮几秒即可盛碗,加上葱绿后滴1 、2滴香油。
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